先放油，油开了然后把姜片，蒜头，辣椒，陈皮，桂皮，香叶，胡椒，八角一起放入炒一下后再放入用柱候酱搅拌好的鸭肉。
放入鸭肉炒，然后盖上盖子，小火煮30~45分钟。煮的过程要偶尔看下用锅铲翻几下避免煮糊了粘锅