一人食【香肠炒年糕】

1食材准备:香芹切棱形块儿、香肠切厚片、水磨年糕用开水煮软，不要太软，用凉水泡一下，使它们不要连在一起。

2、芹菜下锅炒5成熟（不要炒的过于久，这样菜到最后口感不翠）放入香肠，随即到酱油、蚝油各一小勺，盐一点点调味儿。

3、接着放香肠和年糕一起快速翻炒,大约一分钟左右，这时年糕会炒的比较干，再倒一点热水，小火焖煮半分钟，这样肉香味儿能更多的出来，年糕口感也会更软糯。

4、最后收汁拌匀装盘即可出锅啦，年糕有着肉香，芹菜香脆多汁，不能更赞。