炒糖色：放油，5分热放入白糖，熬到起泡。
先放肥肉，煸出油，在放瘦肉，炒至肉变色。
倒入热水，刚没过肉即可。放入大料，生抽，老抽，生姜。慢慢炖。中间记得翻炒。
熬一半的时候加入盐糖。最后待水熬的差不多就行了。大概30分钟左右