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黄骨鱼闷豆腐
2.7万人浏览 1050人收藏 8人做过
作者：
小为胖胖
用料
黄骨鱼闷豆腐的做法步骤
步骤 1
先准备好材料
步骤 2
姜蒜，辣椒，紫苏切好，备用
步骤 3
锅内放植物油，大火烧热
步骤 4
豆腐切小块放入锅中，中火煎
步骤 5
煎至两面金黄微焦，盛出来备用
步骤 6
重新起锅，倒入菜籽油，大火烧热
步骤 7
在放入黄骨鱼，用中火煎至鱼两面微焦
步骤 8
大蒜、姜、辣椒放入锅内爆出香味
步骤 9
豆腐放入锅内
步骤 10
加入适量的清水，和食材齐平的量，大火盖锅盖焖煮5分钟
步骤 11
然后加剁辣椒，紫苏，翻拌一下，继续大火煮收汁
步骤 12
汤汁都收差不多，出锅
步骤 13
装盘，在撒上葱段，开吃
步骤 14
鱼肉鲜嫩，豆腐入味
黄骨鱼闷豆腐的小贴士
豆腐要用油煎到2面微焦，煮的时候才不会散 黄骨鱼尽量选小一点的，煮的时间不要太长，鱼肉会变老 剁椒是提鲜的好配料，不能省
菜谱创建时间：2019-01-05 12:22:39
