咖喱杂蔬鱼丸

土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，香菇泡发（用鲜香菇也是可以的）

锅里放少许油，洋葱小火煸香，下胡萝卜、土豆、香菇、杂蔬炒香，放入鱼丸，加入水没过食材大火煮开。转中小火煮至土豆软烂。期间若水太少可以加点开水下去调整。

锅中剩少许汤汁，转小火加入咖喱块，这里加了两块，始终保持小火。待煮至你喜欢的粘稠度即可关火，根据个人口味添加少许盐和味精，这里我没有加，因为感觉味道刚刚好。

出锅，装碗，摆一下🤗🤗