把所有的干性材料放到盆里搅拌均匀,再加入湿性材料搅拌。
捏成面团,不要过分揉搓,太干不成团的话可以适量添加牛奶(揉好的面团是有点硬的那种),上面盖上保鲜膜或笼布后放到温暖处发酵。
拿出发酵到一倍半大的面团,不用揉直接按扁擀成厚度约3mm上下的薄片。
用叉子排着扎眼。
切成小方块。边角料再次捏成面团,擀成薄片切方块。。。
把饼干胚放入烤盘醒发15分钟,然后放到预热好的烤箱,中层,190度,15分钟进行烘烤,观察一下,略微上色就可以了,稍不注意就会烤糊的。
放凉后是脆脆咸咸香香的,饿了多吃几片也没负担,还很饱腹✌🏻
1.黑芝麻我提前炒熟了,感觉这样更香一些。 2.第一次做不确定喜不喜欢这款的可以将材料全部减半做。 3.全麦面粉可以用部分玉米面代替,营养更全面,还会增加香气。 4.因为饼干比较干松,密封存放十几天都没问题。