南瓜亚麻仔全麦馒头-粗粮馒头6

3625人浏览 217人收藏 3人做过
作者: 宇妈厨房
家里的亚麻籽一直都只是打豆浆,最近又是吃南瓜的季节。 二者试着尝试结合在一起,没想到还蛮好吃的,记录自己制作的过程 。 说明:因为南瓜不同,面粉的品牌也不用,请注意水调整控制。 我今天做了二份馒头,一份未加糖的给老爸吃,麦香亚麻仔香。 另外一份给公公和婆婆做的,加了50克的糖,吃起来又甜又香。

用料

南瓜亚麻仔全麦馒头-粗粮馒头6的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片蒸熟即可

步骤 2

蒸熟后用料理棒打成泥,没有料理棒,用过筛的方法也🉑️以。我这个是蒸好直接过筛,没有加水,没有加水,没有加水。重要的事说三次。

步骤 3

亚麻籽在锅里稍微炒一下,听见亚麻籽炸开的声音,立马关火放凉,再用用磨粉机磨成粉,真的好香。切记亚麻籽用水洗后再炒,那样会粘锅的,别怪我没告诉你哦。

步骤 4

酵母+水 混合放至五分钟后待用。

步骤 5

揉搓大块面团的方法

展开全部
步骤 6
步骤 6

面粉,南瓜泥,亚麻籽粉,细砂糖,食用油,酵母水,揉成表面光滑的面团,因为此量有点多,我分成二个面粉进行揉搓,因为是有粗粮的面团,面团表面不会太光滑,大家不用纠结。

步骤 7

揉好的面团,我分成每个大概50-55克,进行一一揉圆。

步骤 8

全部完成,进行发酵

步骤 9

发酵好的状态

步骤 10

水开蒸10-12分钟

步骤 11

成品

菜谱创建时间:2019-01-05 18:15:15
打开App收藏