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葱多多面包
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作者：
羽萱的妈妈_
用料
葱多多面包的做法步骤
步骤 1
先制作汤种： 水和面粉搅匀小火加热
步骤 2
不停搅拌成糊状，关火
步骤 3
转移到小容器里，马上盖上保鲜膜放凉备用（也可放入冰箱冷藏一夜再使用）
步骤 4
将面团里所有材料一起放入厨师机搅拌桶（除黄油外），打至面团可拉出粗膜
步骤 5
加入软化的黄油继续打至面团完全扩展，可拉出薄膜的状态
步骤 6
打好的面团盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右，发至2.5倍大
步骤 7
将发酵好的面团排气
步骤 8
分成8等份
步骤 9
滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤 10
再次排气滚圆压扁或用擀面杖稍微擀下，排入烤盘，放入烤箱，设置发酵模式，进行第二次发酵
步骤 11
在发酵快结束前几分钟准备香葱馅（因为过早做好会出水），同时预热烤箱上火200度，下火170度 香葱切碎，先加入橄榄油拌匀，再加蛋液和白胡椒粉
步骤 12
刷蛋液，铺上香葱馅，撒点白芝麻
步骤 13
放入烤箱烘烤18-20分钟即可
步骤 14
香气四溢的面包
葱多多面包的小贴士
*每个烤箱不同，烘烤温度和时间仅供参考 *顶部香葱盖住的低粉相对不容易烤熟，按需适当延长烘烤时间 *尽量把葱铺平些，别堆在一堆
菜谱创建时间：2019-01-05 22:35:39
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