小美的小猪包卡通馒头

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猪年到了,做个可爱的小猪造型馒头吧。

用料

小美的小猪包卡通馒头的做法步骤

步骤 1

主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3混合。

步骤 2

加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g(大约1/4茶匙)

步骤 3

设置30秒/速度3混合。

步骤 4

设置2分钟/揉面键。

步骤 5

分50g一个的面团做身体,可以分6个(我图片是加量的)

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步骤 6
步骤 6

分出耳朵、鼻子、尾巴。再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉,做成眼睛。(沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净,再去碰粉色面团)

步骤 7

15秒视频有点抽风的感觉

步骤 8

所有突出来的配件,都是用少许的清水粘合。就这样小猪诞生啦。

步骤 9

来个屁股特写。

步骤 10

蒸盘垫油纸,上层放4个,下层放2个比较好。发酵至微微变大,不要像普通馒头那么大,蒸完会很丑的。

步骤 11

主锅放600g热水,加热到100度后,设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后,立刻掀开锅盖,以免蒸汽滴落,手快也要轻。

步骤 12

小猪包出炉啦。

小美的小猪包卡通馒头的小贴士

做小猪的时候要动作快一点,避免发酵,也要注意加盖湿布,防止表皮干裂。

菜谱创建时间:2019-01-05 23:17:10
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