【 打蛋- 顺序很重要哦 】 1. 敲个蛋 ➡ 我敲了两个鸡蛋 2. 加个盐 ➡️ 因最后会加酱油,我盐加的不 多,大家看自己口味加量吧~ 3. 加个温水 ➡️ 加入45度左右温水,这个小碗加到8分满 4. 搅个拌 ➡️ 搅到如图所示,表面打出绵密的小泡泡即可 *图中用的碗大小就是平时吃饭的小碗
【倒入想要的器皿】 * 这步可省略,只因我要装便当带公司吃,所以直接倒入便当盒来蒸。
【蒸蛋 - 时间火候很重要】 1. 大火煮沸水-锅内放水放蒸架煮 2.大火5分钟蒸蛋-水沸后放入蛋碗盖锅盖蒸 3.小火2分钟蒸蛋-转小火继续盖锅盖蒸
【加料时间】 开锅盖-火腿丁洒在表面-盖锅盖-闷2分钟 *加其他熟的食材也可以 *戴手套取蒸蛋哦,小心烫手
【加调料】 加 1-1.5 勺海鲜酱油,半勺麻油,就好啦🍥