* 春节家宴丰盛，少不了大鱼大肉的，端上一盘爽口的白灼芥蓝来解油腻，再合适不过啦😋😋😋
* 芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。
* 芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克芥蓝新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。
* 芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。
白灼芥蓝的做法步骤
步骤 3
深锅烧水，水开后放1克盐和半汤勺油，然后下芥蓝焯水3～5分钟。
步骤 5
浇上料汁（1.5汤勺生抽，3克汤和2汤勺开水拌匀）
步骤 6
放入小葱丝和小米椒丝点缀。（三种吃法：1.不淋油 2.淋橄榄油 3.淋热油）
菜谱创建时间：2019-01-06 19:56:48