鲈鱼买的时候让店家处理干净，回家里外清水洗净. 热油小火煎至表面焦黄
准备葱段，蒜瓣儿，姜片，八角，干辣椒
热锅凉油，将所有的配料放进去，小火慢炒出香味
准备调料
将刚刚煎好的鱼放入炒出香味的油锅内
依次淋入陈醋～料酒～生抽～老抽
加入80度以上热水，没过鱼身
放入四块冰糖，大火烧开五分钟以后，转小火盖盖炖煮四十分钟，最后大火收汁
汁收过火了，给大家做个反面教材😂