将中种面团所有材料倒入
和成普通面团即可，不需要使劲揉，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏12-48小时。
制作酥皮 奶油室温软化（冬天我放暖气片上，加快软化速度），倒入糖粉，搅拌至乳化
蛋液分三次倒入，每一次都搅拌至均匀
筛入奶粉和低粉混合物
搅拌均匀，成湿软的面团
放入保鲜膜后放入冰箱冷藏，酥皮就做好了
中种从冰箱里取出，膨胀到2-3倍大，戳👇一个小洞不反弹即可。冷藏发酵的面团水分含量高，自带发酵后的香味，非常百搭和万能。
将主面团材料除了黄油外一起倒入料理筒，将中种面团撕成小块一同放入搅拌
起筋后放入黄油，揉到拉出一个手膜即可
将面团取出后分成12等份，差不多65g一个
将酥皮从冰箱取出，也分成12份
用保鲜膜压扁后方便取出，不会粘上撕不下来
将酥皮包裹住面团顶部
底部如图捏实
是不是很可爱的菠萝油小团子
用锋利的刀将酥皮切好
刷上蛋黄液
放入烤箱进行最后一次发酵45分钟
发酵到2倍大小左右取出烤箱，将烤箱180度预热
170度25分钟，注意上色后盖锡纸，受热不均匀要及时调整烤盘位置
刚刚出炉，夹上一片黄油，面团把黄油快速融化吸收，一口咬下去，太完美
下午茶早餐的不二选择
组织也很美好