九股花环面包

510人浏览 36人收藏 0人做过

作者： Yumu-魚木

玩过三股、四股、五股，今天玩九股，很霸气..造型参考陈永信大师的，配方自己调制，是自己喜欢的口感……

用料

九股花环面包的做法步骤

步骤 1

黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团后加入黄油揉至扩展阶段

步骤 2

26度温度下发酵至2-2.5倍大，戳个小孔不回弹即可

步骤 3

分成三个小面团、排气发酵15分钟

步骤 4

分成9个小面团，每个55克，擀成长条形卷起静止

步骤 5

直到9个面团全部卷好

展开全部

步骤 6

步骤 6

按图片这样先整理好

步骤 7

按图片这样搭在一起

步骤 8

每三股辫小辫子

步骤 9

总共6股小辫子

步骤 10

每个辫子尾部放在前面面团的下面，捏紧后进行整理，l

步骤 11

整理好放在35度的环境下最后发酵至2倍大

步骤 12

预热烤箱，表面刷蛋液，周围一圈撒上白芝麻后放入烤箱，上火160度，下火165度烤制18分钟

步骤 13

成品图

步骤 14

九股花环包

步骤 15

九股花环包

步骤 16

九股花环包

步骤 17

九股花环包

步骤 18

九股花环包

九股花环面包的小贴士

水量请根据用的品牌的面粉酌情增减，发酵时间也根据气温调整。

菜谱创建时间：2019-01-07 13:51:51

打开App收藏

破壁机养生食谱

蒜香鸡翅｜孩子们的最爱

评分 8.1 694 人做过

奥利奥脆皮面包🌟外脆里软真滴好看又好吃！

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

全部菜谱分类

万能的“拌面，水饺🥟”调料

评分 8.5 11 人做过

帕帕罗蒂2.0，口感味道升级的奶盐酥皮咖啡面包

评分 9.1 15 人做过

炸面排～夜市超火的小吃

作者的其他菜谱

kitty的童话世界里——低脂豆腐鸡肉肠

黑胡椒乳酪小餐包

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.3 179 人做过

全网最好吃的【秘制卤牛腱子】不接受反驳

评分 8.2 44 人做过

玉米排骨汤

评分 8.2 3045 人做过

香菇卤肉饭造起来

评分 8.8 91 人做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

评分 7.5 340 人做过

日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化

评分 8.5 23 人做过

西兰花炒虾仁

评分 7.7 38 人做过

蒜蓉虾滑煲

评分 8.3 123 人做过

比布丁还要嫩，老少皆宜的肉沫蒸蛋

评分 8.3 307 人做过