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原味司康的做法

原味司康

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作者: haze-3
haze-3

用料

原味司康的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀混合粉类糖盐,倒入料理机,冷藏黄油直接切小块放入,搅拌成沙状,粉油混合完成,非常快手

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶,搅拌成团,取出放揉面垫上,面团不要过度搅拌更不要过度揉捏

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒手粉,配合刮刀将面团按压成2厘米厚底后反复对折2-4次,到表面光滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后仍旧保持面片2厘米左右厚度,开始压模,我用的6.8厘米模具,模具撒粉,这个配方可以出完整的8个,第一次可以压出6个,面团再聚拢整形后还可以有2个

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

表面拍上牛奶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小烤箱230度预热,入炉200度15-20分钟,最后5分钟我从倒数第二层上移了一格以便上色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉

菜谱创建时间:2019-01-07 14:34:27
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