白面团一个
这个组合其实造型很简单,就是调色麻烦
蓝色面团滚圆后,然后推高,变成圆柱体
肉色擀成椭圆形做猪脸
橄榄状肉色对半切开做猪耳朵
棕色搓细条
如图围在猪脸的下方
黄色和黑色做铃铛
黑色、浅粉色、深粉色分别做眼睛、腮红、猪鼻子,戳洞工具是牙签
白色擀成圆形,黑色搓细条用牙签粘合字,这个比较费时间,肉色搓成水滴状,做小猪的手
蒸箱调至‘恒温发酵’,35度,发酵35min左右,不管什么发酵方法,发酵至1.5倍大即可
发酵好状态
蒸箱调至‘蒸制’模式,100度,15min,程序结束后焖2min开箱焖, 没有蒸箱就用蒸锅,冷水上锅,大火煮开后转中火,一共15min,焖2min开盖子
出炉