羊排我是在淘宝上买的内蒙古小羊排108元两斤。这次我是做1斤的量。
羊排放进锅，放水刚好淹没羊排，大料（香叶八角姜桂皮陈皮之类的，我买羊肉有送大料包，直接扔进锅就好），盐，水开后小火煲20分钟（这个步骤是为了煮熟羊排并且去骚味）
煮熟后晾干，烤盘铺上锡纸，抹点油，然后把切好的洋葱铺在烤盘上，在淋上海盐、黑椒、适量的油，按摩按摩再摆好。然后羊排也抹上一点油，再撒上孜然、迷迭香、撒一点海盐、黑胡椒，吃辣的可以撒点辣椒面，摆整齐在烤盘上。最重要的是，要淋点刚刚煮羊肉的汤汁儿～这样做出来的就不会干。
烤箱提前200度预热10分钟后，烤18分钟，预热完毕把羊排放进去。然后再撒上孜然，再烤两三分钟
完成咯～划重点：一定要在烤盘上淋点汤汁儿我～