虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋煮好先油炸至表皮金黄。

锅里放葱、姜、洋葱、豆瓣酱、蚝油放炒均匀。

再放入鹌鹑蛋翻炒。

加水勾芡。

盛出即可。