低碳汉堡胚的变身

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作者: 小粽酱
生酮汉堡胚是个非常实用的食物,可以发挥想象,各种搭配……首图换了,方子里那个太丑🤨🤨

用料

低碳汉堡胚的变身的做法步骤

步骤 1

将所有粉类稍稍混合均匀~~(此处可以自由发挥,喜欢有颜色的可以加抹茶粉、红曲粉、竹炭粉……)

步骤 2

加热水,用筷子稍稍搅拌,让粉类吸吸水,水量可以适当增减,能成团就行~~

步骤 3

鸡蛋打散加进去~~

步骤 4

加入白醋,完全拌匀,静置10分钟

步骤 5

此处用了芝麻馅的图,就说一下吧……取适量芝麻粉(具体量取决于你每个准备包多少进去),撒代糖,稍拌匀,加淡奶油,加的量以能成团为准,不散不稀~~

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步骤 6
步骤 6

烤箱开始预热…… 最后的面团通常我会分6个团包馅(因为一周时间,每天一个,吃完周末再做新的)~~在保鲜膜上把面团按扁摊开,加馅,借助保鲜膜一点点卷起,收口处捏紧~~

步骤 7

摆入烤盘,170度45分钟

步骤 8

馅太多了…😅

低碳汉堡胚的变身的小贴士

1、用热水的目的,类似于烫面,出来的面团是非常柔软很舒服的手感~~ 2、我比较懒,鸡蛋都是直接敲进去,有时候拌不匀就会出现最后的面团里有一小团一小团的黄色,就是拌不开的蛋黄……所以最好打散…… 3、全部拌好静置,是为了让粉类们吸吸水相互熟悉熟悉,以便等一下形成一个成功的汉堡胚~~好吧,这是我瞎吹的~~ 4、馅尽量用能现吃的或者事先炒熟,我家芝麻已经事先炒熟并用破壁机打成了粉,所以可能不适用于整粒的芝麻…… 5、具体温度和时间看大家各自的烤箱,我之前的小烤箱受热不匀,要烤一个小时,如果表面干裂,下一次可以缩短时间或降低温度,多总结……

菜谱创建时间:2019-01-08 15:52:00
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