西葫芦洗净对半切半圆片
一个刀工不优秀的我
两个鸡蛋打散放一丢丢盐，并加入两小勺温水可以让鸡蛋更嫩
切好蒜片备用
热锅凉油下入鸡蛋
炒散装盘备用
热锅凉油放入蒜片炒香，加入西葫芦片，翻炒至瓜片变软，加入适量盐及鸡精
加入适量清水
加入鸡蛋炒匀即可出锅