香蕉切成段
用酥香炸粉 裹一层粉，防止脱皮
用酥香炸粉 裹好的香蕉
酥香炸粉 倒入碗中加水（如图）搅成面糊
锅里加油 油五成热 放入裹好干炸粉的香蕉 蘸上面糊 小火慢炸，炸两三分钟微微变黄捞出
油温七八成热，放入香蕉，复炸上色一分钟
炸好的香蕉外酥里嫩 老人小孩都可以吃
第一次炸的时候 油温不要太高，油温太高里面不软，外面反而会糊。第二次复炸，主要是让它更酥脆和上色 千万不要忘了，裹一层干炸粉