用慕斯模的需要包一下底，我没有4寸的慕斯摸，就用的戚风模具。 消化饼干和融化黄油混合均匀铺入模具压平压实，放冰箱冷藏备用。
吉利丁片提前冷水泡软泡发，牛奶和10g糖小火加热筛入抹茶粉搅拌均匀。再加入泡好的吉利丁片搅拌至吉利丁片融化。放凉备用。
淡奶油加15g糖微微打发，有轻微纹路可以流动的状态。
淡奶油和抹茶糊混合均匀倒入模具冷藏至完全凝固，或者放入急冻柜。
热毛巾或者吹风机捂一下模具，小心脱模。然后装饰就OK了