鸡胸肉一块，洗净，吸干水份。买的泰森鸡胸肉，比较厚，切成两片
撒盐和黑胡椒 。研制至少半小时
面粉和鸡蛋搅匀。少量黑胡椒和盐。和面的时候还加入了啤酒，这样会酥脆一些
鸡排放入面中沾匀
锅中放入少量橄榄油，油热后放入鸡排
稍凉切段
酱汁中放入醋，柠檬汁和糖，糖要多放。酱汁在锅中加热后浇在鸡排上