准备好所有材料。
取两个芒果削皮切块去核，加入椰浆、牛奶与雀巢鹰唛炼奶.
放入搅拌机或者用料理棒搅打成细腻的糊状，倒入大碗里，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
锅里加入水，水开后将西米倒入。保持大火煮5min后关火焖20min，直到西米大部分变透明，只有中间部分有白芯。
用凉水冲一下西米，避免粘连，放着备用。
第二次在锅中加入水，煮开，再次倒入西米，保持大火煮5min后关火焖到白芯全部消失，再倒出用凉水冲一下，放凉备用
把剩的一个芒果切成芒果粒，西柚去皮剥出西柚果粒。
将西米分装在杯子里，再加入芒果椰奶，用勺子混合搅拌均匀。在表面铺上芒果粒和西柚粒，即可食用。
我用的是小西米，比起大的更容易煮透。如果你用的是大颗粒西米的话，可能需要适当延长煮和焖煮的时间，如果两次之后大西米还是有白芯，可以考虑重复一次煮+焖+冲的步骤。