黄芪枸杞泡水备用
豆芽，花菜，金针菇洗净备用
草鱼去骨切片，用盐蛋清腌制十分钟以上
葱姜蒜切碎后，干锅热油爆香加干辣椒、香叶桂皮等香料熬煮，同时可把刚才剔出的鱼尾骨加入同时煸炒十分钟以上。
加泡好的黄芪枸杞水煮沸后用盐调味，加花菜、黄豆芽继续熬煮。
转电热锅以金针菇铺底，加入刚才煮熟的蔬菜料及汤汁(可撇去花椒等干料)继续煮沸，下鱼片至鱼肉发白，浇热油爆香后撒葱花，完成。