海米热油炒一下变色出锅，用刀切碎。鸡蛋炒熟滑散。韭菜洗净切碎拌上适量的熟油。肉馅少量用搅碎机弄成肉泥。所有馅料放一起，加盐，搅拌均匀。
开水倒入一半面粉中，搅成絮状。另外再加入适量温水，把面团活好，稍微软一些。
擀面皮包馅，包法可以参考其它视频，凉油小火下锅。
煎至两面金黄出锅装盘。