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牛牛拌面的做法

牛牛拌面

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作者: AN安宁家
AN安宁家
为啥叫牛牛拌面,因为主料是叫做“牛牛”的鲍螺肉,微弹好嚼,特别美味。 我们家饮食一向清淡,总感觉孩子不适合红烧、酱爆、麻辣之类的重口味。所以我很少做炸酱面,做一盘有菜有肉的拌面,营养更均衡。

用料

牛牛拌面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜汁揉了一个面团,醒发20分钟备用 等待醒发的时间将鲍螺、胡萝卜、黄瓜、大蒜切丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和胡萝卜汁的比例是2:1,三人量参考量400g面粉+200g胡萝卜汁或水,擀出来的面条比较筋道。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

粗细根据自家的爱好来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋摊成饼,切菱形小块,备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,同时放入胡萝卜丁和鲍螺丁翻炒1分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蚝油和番茄酱翻炒1分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入大约100毫升开水,盖锅盖微焖2分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加黄瓜、蒜片、适量盐收汁,汁不要收太干,拌面有一点汁才好吃。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒菜的同时,将面条煮好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条装盘。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切好的蛋皮和炒好的鲍螺肉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配上一碗面汤和一碟果盘,营养均衡的一餐就准备好啦。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲍螺,敢和鲍鱼较真的螺 鲍螺又名“珍珠鲍”、“黄金鲍”,这名字也不是凭空而来。它的营养价值及功效与鲍鱼相差不多,价格却很亲民,亲们可以试试,非常非常好吃呦😍

牛牛拌面的小贴士

食谱中加的鲍螺肉是熟的,不用长时间煮炖。

菜谱创建时间:2019-01-11 08:25:15
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