杏鲍菇炒肉

杏鲍菇切片，切片好之后控水放一旁备用。

肉切片

切好之后放入盘中，如淀粉，料酒少许盐腌制10到15分钟备用。

放入少许油，肉片炒至六七成熟，乘出备用。

入油，放入葱姜蒜辣椒爆香，在放入杏鲍菇炒均，出水不够可以适当的放点水。

杏鲍菇炒均后，继续放入翻炒，入盐。就可以出锅了。