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茄子打卤面
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作者：
香菇尤菜
用料
茄子打卤面的做法步骤
步骤 1
准备食材如图
步骤 2
茄子，香菇，青椒切丁，火腿切片，葱切末，黄豆酱3勺
步骤 3
少许油热后放火腿片翻炒，微微卷边后乘出。
步骤 4
锅中倒比平时炒菜多的油，油热后倒入黄豆酱炒香。
步骤 5
放入葱花爆香
步骤 6
倒入茄丁，香菇丁，青椒丁翻炒
步骤 7
茄子炒软后放一勺生抽
步骤 8
倒入火腿翻炒均匀，加入清水
步骤 9
待水煮开
步骤 10
尝下味道，放适量盐，如果已经咸了，可以不放盐。卤要咸些，最后放少许糖提鲜
步骤 11
小半碗淀粉水倒入勾芡
步骤 12
咕嘟一会茄子卤就做好了
步骤 13
煮面
步骤 14
面乘到碗里，浇茄子卤，开吃！
菜谱创建时间：2019-01-11 22:21:41
