肉切丝，放盐、料酒、油和生粉，腌制15分钟。
生抽、老抽、陈醋、料酒和白糖，调均匀备用。
把腌制好的肉丝，倒入5分热的油锅，翻炒至变色，盛出。
油锅，加入蒜末爆香，再放3勺甜面酱。
加入调好的料汁，不停搅拌，烧开。
倒入刚才已炒的肉丝，翻炒均匀。
加自己喜欢的蔬菜，可以用饼皮或豆皮。我是昨天家里没材料，又没空去超市，随手用面粉和了一下。