青榄白萝卜瘦肉汤

材料如上图买回家来，白萝卜去皮，切圆段（放心的切成大段，这汤要煲1～2个小时，会把萝卜煮得很绵软的），青榄用刀背拍二下以便容易出味，瘦肉切块，备用。

瘦肉开水焯一下（如果想偷懒也可略过这一步，但后面也是要多一步捞白沫）。

汤锅加水约6碗左右，依次放入焯过水的瘦肉、萝卜、青榄、蜜枣，最后加2滴食用油，大火煮到滚（这里，如果之前瘦肉没焯水的，就要用过滤网或汤勺轻轻的把上层白沫刮掉），如果瘦肉之前有焯水的，就直接转小火慢煲1.5个小时或2个小时，最后加盐调就可以了