用APP打开 
抓炒里脊.一口一口接一口
3.5万人浏览 1929人收藏 18人做过
作者：
黄太太吖J
用料
抓炒里脊.一口一口接一口的做法步骤
步骤 1
猪里脊洗净，切薄片，注意尽量切得均匀一点，我老妈的刀工还是很棒的哈哈哈 葱姜蒜洗净切碎
步骤 2
肉片加蛋清，料酒，生抽，耗油，少量糖，腌制20分钟入味（拿一个底比较大的盘子，确保肉都腌在液体里）
步骤 3
二十分钟后，将每一片里脊裹一圈淀粉，尽量不要一坨都倒在淀粉里
步骤 4
开油锅，油烧热，烧热就是油里插一根干净无水的筷子，周围冒小泡泡，油热后一片一片地炸肉片，一次不要下太多
步骤 5
微微炸至肉片变色即可，千万千万千万不要炸太过，否则成品很干根本咬不动 图片上可以看出，炸好的肉片出锅后表面还能看出白白的淀粉
步骤 6
倒油，入蒜蓉炒出香味
步骤 7
放炸好的肉片，倒生抽，耗油，少量糖，炒熟（一般是3分钟），出锅前撒葱花
步骤 8
成品甜甜咸咸，焦焦脆脆，很好吃！操作也不算复杂，学会了可以在家人朋友们面前露一手了
抓炒里脊.一口一口接一口的小贴士
1、肉片一定要尽量切得薄，切得均匀点，道理你们都懂吧哈哈哈～ 2、炸制肉片只是炸到肉片变色即可，切不可炸太久，否则最后成品就只能喂垃圾桶了哈哈哈～ 3、肉片在锅里也不需要炒太久，薄的肉片很容易熟哒 4、最后希望大家都可以在家人朋友面前成功地露一手哈哈哈哈
菜谱创建时间：2019-01-14 08:28:20
评分 7.7 22 人做过
评分 8.5 24 人做过
评分 7.7 20 人做过
评分 7.5 11 人做过
评分 8.5 17 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 64 人做过
评分 7.8 16 人做过
评分 8.6 84 人做过
评分 7.4 16 人做过
评分 7.8 45 人做过
评分 7.7 25 人做过