西红柿鸡蛋肉末粥（吃不完的剩米饭版）

西红柿外皮上划个十字刀。放碗里用开水烫一下。把皮剥了 切成小丁（因为家里有宝宝。剥了皮的西红柿能够切碎煮碎 这样宝宝吃了方便）

把瘦肉切成小丁 在剁碎 放点生抽盐在碗里腌制一下下。

小香葱洗净切碎。也可以防生菜 菠菜 小青菜。因为今天家里这些都没有 所以只放香葱。

准备工作做好了。可以开火了。小火 锅里放少许油 油热下西红柿丁翻炒。炒至变色后变软 倒入适量清水 加盐 鸡精调味 转大火烧开 下入米饭 一边煮一边用勺子搅拌 有成块的。用勺子压碎 最好让米饭一粒一粒的 煮开后在煮个三五分钟的 加入肉末 用勺子把肉末搅散 煮熟

用适量的淀粉勾芡 煮开 鸡蛋打散倒入锅中用勺子搅拌 煮开 下入葱花搅拌几下。关火 来吃吧