先将肉切条或者切片，我切的很随意，切条和切片乱入，不要太大块就行
切肉的时候，我会把这种不好的肉都剔除掉，如果你不介意也可以不剔除！
这就是我切完又是条又是片的肉的样子啦！
然后倒入麻辣腊肠的调料，我懒所以直接网购的已经调好的调料！然后再倒入高度白酒。
然后不断的搅拌，让它们每一块都充分的沾上来自大自然恩惠的调料！腌制两小时。
现在你就可以拿出肠衣洗一洗，我根据肠衣的使用方法操作的，洗了四遍，然后一直跑到我开工！
肉腌制好后就可以大干特干，撸起袖子加油干了！网购的肠衣送了我灌肠小神器，还有绳子，不要998不要668，只要20元肠衣神器调料包送到家（不打广告），
把肉放进小神器里，然后就开始灌啦，我觉得灌肠是件好玩的事情！
灌好以后用绳子分段，如图，我分的很随意，你们别拿尺子找我麻烦，强迫症也靠边站远离我这个五大三粗！分完段拿牙签扎孔，不要问我该扎多少下，这个你也随意，不要扎出大窟窿都不是事！
最后挂在通风处，温度最好是5度以下，通风3-4天就可以吃了，一周左右就可以收拾起来，包装好放进冰箱或者送人！我第一批做了18根，自己就吃了3根。其他都送人了，特有面子呵呵！
切肉需要耐心哈哈哈