大馒头

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作者: Flypao

用料

大馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料拌匀,揉面 下次用面包机替代这一步 揉好放烤箱发酵70分钟

步骤 2

把面加点面粉进入揉,目的发好的面团太软,还有填充之前发酵的组织,蒸出来更细腻。 分成16个小面团,每个再揉150次,可以兩隻手同時揉兩個 如果揉的过程前面揉好的已经发到很大就不用二次发酵,不然要二次发酵到整个面团拿起来轻轻的感觉 上面蓋一張紙蒸,蒸出來不幹,很光滑

步骤 3

烤箱蒸20分钟

步骤 4

完美

菜谱创建时间:2019-01-15 07:09:09
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