准备意面
龙虾。
从头开始把龙虾切开。
再从背部，把龙虾切成两半。 切开的样子，这只还有籽呢。
把龙虾肉和龙虾脑挖出来，分开装。 压蒜末，切洋葱丁。
买的现成的番茄汁（注意，不是吃薯条用的蕃茄酱，纯番茄汁。）。 也可以用新鲜的番茄榨汁。
用龙虾皮和面一起煮，让面里沁入龙虾的味道。
炒洋葱和番茄酱。 先炒一下洋葱，出味道后再放番茄酱。
放入蒜继续炒。
炒匀后放入虾脑炒匀。
把虾肉放里炒，因为是熟的，热一下就行了。
最后把煮好的面放里炒匀。
出盘。按个人口味撒上黑胡椒。