口感独特的坚果牛肉塔（饺子皮版）的做法

口感独特的坚果牛肉塔（饺子皮版）

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作者：木_澜

我大概看了些关于“tart”的介绍（不想看这些可以直接拖动下去看方法）： 1、“塔”起源于14世纪的法国，法国人给这种黄油面团做底，圆形低矮的食物命名时，有意选择了拉丁语的torta，意为“圆形面包”，在古法语中为“tarte”。后来被英国人借鉴过去，叫做“tart”。不过当时，“塔”不仅仅是现在我们熟悉的那种装饰着时令水果和奶油的小清新甜点，而是夹着浓甜果酱，或者干脆是以肉类、鱼和奶酪为内馅的饼。（http://www.0573ren.com/thread-1128476-1-1.html） 2、Thus brightly-colored fruits, vegetables and spices all found their way into (onto) them. They could be sweet, savory, or more often than not, a mixture of both. 译文：因此，颜色鲜艳的水果、蔬菜和香料都进入了它们的身体。它们可以是甜的，可口的，或者通常是两者的混合物。（https://joepastry.com/2009/tarts_a_history/）看了这些文献和介绍，我很想尝试着做一下简易的饺子皮牛肉塔（其实是因为不会做下面的皮），混合了坚果和果干，以及用一些香料来提味，相信味道不会太差，也更适合中国人的口味儿。

用料

葱段（1指长）

口感独特的坚果牛肉塔（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法步骤1

用绞肉机之类的把1—5材料一起打成肉馅儿（我家的坏了，只好用剁的了TˆT）。洋葱切小丁，加入肉馅，再把橄榄油、盐、料酒和鸡蛋加进去瞬时针搅打上劲，觉得太干可以稍微加些水（一定要顺时针，有劲道）。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法步骤1

饺子皮四个点沾水捏成一个小方碗，把馅儿放进去。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后在上面撒上芝士（我芝士碎用完了，只好用了三明治芝士）。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法步骤1

烤箱175-200度上下火预热，牛肉塔摆进烤盘，180度左右烤10分钟就OK啦！

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法步骤1

完成

口感独特的坚果牛肉塔（饺子皮版）的小贴士

每个烤箱脾性不一样，温度时间自己可调整一下。吃起来其实能尝到坚果碎，以及里面甜味儿的果干，口感很特别，其实很像牛肉煎饺，但是我的没那么油啊！而且也拯救了不会包饺子的朋友，嘻嘻！

菜谱创建时间：2019-01-15 14:51:21

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