阿态牌照烧鸡腿饭（不用蜂蜜）

1.首先是把鸡腿肉拆骨头，拆骨头方法很简单的，大家也可以在下厨房搜索一下。小心手哈，不需要太用力，需要技巧而已呢。 拆好的鸡腿肉洗干净，厨房用纸吸干水分，然后拿牙签扎孔（这个为了方便腌制入味）把姜末放进去，加酱油一起，料酒或者白酒一瓶盖的份量，搅拌均匀放冰箱腌制一晚上太久的话（至少两个小时吧）

2.西兰花浸泡洗净，掰好去掉老头，然后直接烧热水下锅烫三分钟，撒点盐，保持翠绿色。捞起备用哈，然后做温泉蛋，滚水轻轻放下两个生鸡蛋，盖上盖子煮七分钟，然后捞起来，过冷水，泡在冷水里面，静止一会就可以很好剥了，不喜欢生的就煮久点呗，我这是半生熟，然后切对半备用。

3.没有图片，顾着煎鸡腿，忘记拍了，大家自己想象一下哈 把锅烧热，下一点点油就好了，（很多人说不用，但是我觉得鸡皮会糊的，鸡皮有油但是不够）姜末尽量挑掉（不然容易糊）然后把腌制好的鸡腿肉，鸡皮那一面朝下直接煎，火不要开太大，容易焦糊的，煎三分钟可以转一下锅，皮微微焦了就可以翻过来再煎五分钟（不要开大火）

4.这个时候调简单的照烧汁（我这个不是正宗的，只是快手简单的哦）适合没有蜂蜜的朋友 勺子是喝汤的那个勺子 2勺白砂糖，3勺酱油，1勺蚝油，4勺水 这些东西在碗里搅和搅和，融化一下白砂糖

5.这个时候鸡腿可以，插一个筷子看看有没有血水，熟不熟，不熟再煎一会儿，鸡腿肉熟来就可以倒入调好的酱汁，小火煮一分钟，开大火收汁啦！粘稠即可关火，要留一些汁哦，别收干。夹起鸡腿，切块啦 然后准备一碗白饭，把准备好的西兰花摆盘，温泉蛋也摆上去，切好的鸡腿肉铺上，锅里的酱汁淋上去呀🤩🤩撒上熟芝麻（为了好看呀）没有芝麻可以不撒，我还加了葱花装饰呢

最后💕💕开吃