土豆切小块盐水浸泡15分钟后开水煮熟，沥干水分加酸奶，盐和黑胡椒粉压成泥备用。
黄瓜、火腿切丁，和煮熟的玉米粒以及土豆泥加适量的盐和黑胡椒粉，
搅拌均匀成火腿土豆泥。
取两片全麦面包，抹上酱（千岛酱或者蛋黄酱）。
将土豆泥抹在一片面包上，盖上另外一片面包。
压实，对半切。