三文鱼，撒盐，黑胡椒，百里香煎熟，分成小块；鸡胸脯肉，切块，料酒，生抽，淀粉腌制后炒熟。甘蓝，金针菇，胡萝卜切碎，橄榄油，盐炒熟。
米饭蒸熟后用白醋，盐，糖，水搅拌。
将炒的蔬菜、调味后的米饭、黑芝麻混合。保鲜膜上放混合后的米饭，中间放抄过鸡肉块或三文鱼块，包成饭团。
未用完的三文鱼块，鸡肉块可以留下来，当菜吃。