把香料用一块纱布包起来
蒜蓉备用
猪肝切片焯水备用
大肠切成小块（按照自己喜好切就行）
锅里加入2500毫升清水，放入料包，葱段姜片大火煮，煮七八分钟后把料包葱姜捞出一锅香料汤煮好，这时放入30毫升酱油，15克盐，放入大肠，开锅后放入肝再次煮开后勾芡，放蒜蓉
一锅香喷喷的炒肝就做好了
这是五六个人的量，可以根据自己的需求增减，淀粉我用的红薯粉用别的也可以只要把汤勾的粘稠就行。