黑芝麻戚风

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作者：羽萱的妈妈_

17cm加高戚风模一个份

用料

60g (全给蛋白用)

无糖黑芝麻粉

黑芝麻戚风的做法步骤

步骤 1

核桃仁稍切碎一些，低筋面粉和黑芝麻粉混合过筛蛋白蛋黄分开，蛋白放冷冻室

步骤 2

水和玉米油乳化，加入粉类搅匀

步骤 3

加入蛋黄

步骤 4

搅匀

步骤 5

蛋白从冷冻室取出分三次加糖打发至提起打蛋器是小尖角的状态

展开全部

步骤 6

步骤 6

分三次把蛋白霜和蛋黄糊混拌均匀

步骤 7

混拌均匀

步骤 8

加入核桃碎和黑芝麻再拌几下

步骤 9

入模，震模

步骤 10

170度烤45分钟左右

步骤 11

出炉立即倒扣凉透再脱模。

黑芝麻戚风的小贴士

烘烤时间和温度仅供参考

菜谱创建时间：2019-01-16 15:18:36

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