瘦肉清洗干净，多洗几遍去除血水，切片。
加盐，生粉，花生油搅拌均匀，提前腌制15-30分钟。
粉丝提前浸泡
大白菜切细，白菜帮与叶子分开盛放，香葱切碎。
烧开水，瘦肉倒入锅内，大火沸腾5-8分钟。
丟入白菜帮
加粉丝
最后将白菜叶丟入锅里
滚两滚，关火。滴2滴芝麻香油。
装盘撒葱花。开吃！
1.平常腌制肉片我习惯加盐、酱油、生粉、料酒、花生油一块搅拌，不过煮汤的肉片一般不加酱油因为不管生抽还是老抽，所有的酱油都会影响汤的成色，酱色不好看。 2.没加姜丝是因为生姜吃完了，没加料酒纯粹就是给忘了，不过塞翁失马，没姜丝没料酒的味道，我感觉这碗粉丝汤更清甜。 3.配料的多少得看煮的分量，我这里是一个人的小食光，人多，食材就相应增加，配料也如此。 4.关于高汤，不嫌麻烦可以提前隔夜准备，烧一锅猪骨头再加一些佐料慢炖就美得很。这里的猪肉汤是最简单的，当然，没有肉也不打紧，直接白菜粉丝素汤，味道一样杠杠的。 5.最简单的食材，造就最朴实的美味，返璞归真的生活，心境波澜不惊。自得其乐，从容自若，日子就是一天天的过，好好吃饭好好活，幸福就是这样的简单快乐。