南瓜去皮后蒸熟，放凉后用勺子压成泥。 除了黄油以外的主面团里所有材料倒入面包机中启动揉面程序，大约10分钟。
10分钟结束后放入黄油再启动一个揉面程序，10分钟。
面团达到扩展阶段
取出面团放入碗中盖上保鲜膜于室温下发酵。
发酵至二到三倍大取出。
揉揉排气，松弛5分钟。
分成五份。
取一份直接放入一个烤盘里，用手轻轻向外延伸至模具大小，进行二次发酵。
发酵至1-1.5倍大。
刷上一层薄薄的蛋液，撒上小香葱末和肉松。
烤箱150度提前预热10分钟，放入烤盘转130度下层上下火烘烤20分钟后取出即可。