面粉，糖，牛奶，酵母，油，混合均匀，揉至光滑。分出9克白色面团用保鲜膜包好，剩余面团加入少量红曲粉揉至呈肉粉色面团。
取20克面团做出头部，18克面团做出身体。
取3克肉粉色面团加入适量竹炭粉揉成黑色面团， 取0.5克肉粉色面团加入适量红曲粉揉成红色面团。 耳朵：肉粉色面团，1克×2， 眼睛：黑色面团，0.5克×2， 鼻子：肉粉色面团，1克， 嘴巴：红色面团，0.5克。
取5克白色面团，0.5克×2，0.7克×2，1克×2，搓成细长条，如图中排列
最长的一条末端卷起靠在最短的一头。
依次做出另一只翅膀。
取3克白色面团，搓成3～4厘米左右的长条，擀薄。
面片背面用小毛刷刷水或牛奶粘贴在身体三分之二的位置，身体背面收好口。
看图。
前腿：肉粉色面团，0.5克×2， 后腿：肉粉色面团，1克×2， 脚蹄：黑色面团，0.5克×4，刷水粘贴在腿部末端。
用剪刀剪开一个小口
粘贴组装。
发酵：温度30度～38度，湿度65%～75%至1.5倍大。 状态：指按微反弹，托起有轻盈的手感。
蒸制：大火烧开水后转中小火，放入生胚，蒸10分钟，关火焖3分钟，出锅。
晾凉后，取少量红色素或红曲粉加水调匀，用软毛刷蘸取刷于腮部。
1、揉面是关键，一定要把面揉到细腻光滑的状态 2、发酵至1.5～2倍大即可，不要过发 1️⃣水：干粉总量＝1：2 2️⃣干酵母是干粉总量的1%， 干酵母：鲜酵母＝1：3 3️⃣细砂糖比例3%～7%（无甜味，仅助发酵） 8%～10%（微甜） 10%～20%（甜） 4️⃣猪油/植物油占干粉总量5%～8%