准备好所需材料
大虾去皮去虾线后用料酒腌制一下
虾头留用一会儿炒虾油用，嫌麻烦可以丢掉😄
加入少许干淀粉用你的干净的小手抓一下
锅里放油，可以多放一点，怎么也比炸虾仁油要少～先放虾头煸出油，很香哦，丢掉虾头，再放入虾仁翻炒至成熟，如果有皮的虾，一定要煸至表皮金黄，多煸一会儿哈～
装盘备用
继续用锅里的油翻炒蒜末爆香至变色，好香～
下入面包糠翻炒，你会发现面包糠把锅清理的好干净，连刷锅都省了有木有～
这时加入一点盐、糖调味
加一点黑胡椒
干辣椒🌶️
下入炒好的虾仁🍤
翻炒至虾仁🍤均匀裹上面包糠
装盘吧:D
1～蒜末切碎哈，一定要炒到变色出香味，这个菜最关键的就是蒜和虾要煸到位哈 2～虾头煸出油还是很香的，我为什么扔掉了，有点想翻垃圾桶😄 3～面包糠最好选黄色这种，超有食欲