先调肉陷，最好前一天晚上调。 猪肉肥瘦都有加牛肉。猪和牛，1：1,或者2：1的两。料酒，生抽，老抽，黑胡椒，圆葱粉，少量水，盐。入味。
青椒红椒白菜切丁，白菜放盐要出一下水，葱切碎。
最后把第一第二掺和起来，盐度调好。最后加玉米油调和。