熬葱油,菜油加葱,姜,洋葱,红葱头熬制成葱油
炒叉烧酱,将所有配料搅拌均匀,用葱油炒熟,不停搅拌,直到黏稠,冷藏过夜
和面,划开糖,酵母,加入低粉,泡打粉,猪油,搅拌均匀,一发的话,醒十分钟开包,二发需要等发起后,排气再包
拌馅,叉烧酱,叉烧1:1,加香油搅拌均匀
包制,此方法的包子不会炸开花瓣,所以就按照平时包子做就好
蒸制,制好的包子,发酵两倍大之后,大火蒸制8-10分钟