叉烧包

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作者: Rock_man

用料

叉烧包的做法步骤

步骤 1

熬葱油,菜油加葱,姜,洋葱,红葱头熬制成葱油

步骤 2

炒叉烧酱,将所有配料搅拌均匀,用葱油炒熟,不停搅拌,直到黏稠,冷藏过夜

步骤 3

和面,划开糖,酵母,加入低粉,泡打粉,猪油,搅拌均匀,一发的话,醒十分钟开包,二发需要等发起后,排气再包

步骤 4

拌馅,叉烧酱,叉烧1:1,加香油搅拌均匀

步骤 5

包制,此方法的包子不会炸开花瓣,所以就按照平时包子做就好

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步骤 6
步骤 6

蒸制,制好的包子,发酵两倍大之后,大火蒸制8-10分钟

菜谱创建时间:2019-01-19 09:10:22
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