软化好的黄油加入糖粉搅打顺滑。
将蛋液分三到四次加入到黄油里，每次都搅拌均匀后再加入下一次。（最好用电动打蛋器，我是懒得多刷一样，顺便练练麒麟臂💪🏻）
加入低筋面粉（不用过筛）
用刮刀搅拌成絮状。
带好手套，将面絮抓拢成团（不用使劲揉）
将面团均匀的分成20份（大约24克左右一个）
将枣泥也均分20份（20克一个）
取一个小面团用手压出一个窝。
放入枣泥丸
用虎口慢慢收拢面团包住枣泥丸。
口收好团圆，收口朝下。
整齐的摆在烤盘中，用手轻轻按扁。
将打散的蛋黄液，用羊毛刷均匀的刷在点心坯子表面，再撒上黑芝麻装饰。
送入提前预热好的烤箱，上下火180度，烤25分钟左右。
出炉放凉，密封保存。
1、烤制温度和时间是这次烤制时我所用的仅供参考，还请请根据自家烤箱脾气调整。 2、酥饼表面的小龟裂是正常，温度高就裂的凶一些，温度低就不怎么裂。 3、想面皮更酥一些，就把全蛋液换成蛋黄液。 4、黄油无须打发，顺滑就好。 5、油可以换成猪油，其实更好吃更酥。如果不介意的可以用起酥油。但是植物油不太推荐，若您坚持一定要换，用量建议减掉10%