全自制驴打滚

2205人浏览 73人收藏 0人做过
作者: Cc美婧婧
跟老公去超市看见卖凉糕的,老公问我想不想吃,我说想吃驴打滚...然后回来就自己做了驴打滚,因为没有熟黄豆面和豆沙,所以都自己做的

用料

全自制驴打滚的做法步骤

步骤 1

抓一大把黄豆洗干净,小火翻炒,炒至出香有裂痕(图片里的黄豆特别多,用不了,一大把就够做一次的了)

步骤 2

料理机研磨功能把炒熟的黄豆打磨成面,过筛,备用

步骤 3

高压锅45分钟,把红豆压熟,控干水分

步骤 4

加糖,用铲子搅拌成豆馅(如果太湿可以再加热,放凉后就干了)

步骤 5

糯米粉和水一比一的比例和好,捏成厚饼状,大火蒸20分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

面板撒上熟黄豆粉,放上蒸好的糯米面饼,上面也撒上熟的黄豆粉,然后赶成饼

步骤 7

抹上豆馅

步骤 8

卷好

步骤 9

切块

步骤 10

大功告成啦

全自制驴打滚的小贴士

糯米面饼蒸好之后快点放在豆面上,要不一会就干了,豆面就沾不住了

菜谱创建时间:2019-01-20 13:37:35
打开App收藏